2012-06-24 01  


大家來到鐮倉的七里為浜,除了嬉水、滑浪外,應該也會對澳州餐廳Bills感到相當好奇。畢竟這家餐廳曾被時代雜誌和荷里活名星所推介,更獲得「世界一の朝食」的稱號,那就豈容錯過,美食和海景都是小女子所愛,當然要來潮聖囉。

 

Bills的創辦人Bill Granger出身於澳洲的墨爾本,在十九歲時移居到悉尼,原是藝術學生的他憑著對食物的熱情,曾先後從事與飲食業相關的兼職工作,直至到22歲時憑著過往累積的經驗於當地創辦首家餐廳bills,最後發展版圖越來越大,更擴展到海外。

 

至於,bills 七里ガ浜 (ビルズ)是Bill Granger在日本的第一號分店,選址很優,面對著湘南海岸,裝潢設計明亮開揚,與海為鄰;而餐飲方面,以新鮮的食材搭配簡約的烹調,沒有華麗的包裝,純粹走清新自然路線。由此可見,餐廳的主題與食物和環境都很搭,如此讚的空間任誰會不愛上呢。

 

因此,現在bills在日本仍很火熱,儘管近年已先後於東京的表參道、台場及横浜開辦分店,可是人潮仍在,只能說如想嘗鮮,必定要有排隊的心理準備。不過,我的NO.1還是bills 七里ガ浜,畢竟在享受美食時,能與海邊為伴,那才有度假feel啦。

 

bills 七里ガ浜 (ビルズ)  

地址:神奈川県鎌倉市七里ガ浜1-1-1

電話:0467-39-2244

營業時間:週二至週日8:00 – 22:00週一  8:00 – 17:00

交通:江ノ電七里ガ浜駅徒歩3分鐘

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